Les Laurentides ! Des montagnes enneigées, une nature majestueuse, de jolis villages, des adresses gourmandes, des activités à profusion et un charme incontestable, voilà pourquoi j’ai choisi les Laurentides pour une escapade romantique.
Je pars du principe que célébrer l’amour ce n’est pas juste lors d’une journée mais à l’approche de la Saint-Valentin, il y a toujours une petite fébrilité pour les amoureux, un désir de se chouchouter et de surprendre l’autre. J’ai donc décidé de surprendre mon amoureux avant l’heure avec une fin de semaine de rêve dans un décor enchanteur : Les Laurentides. Alors, prenez note des bonnes adresses pour votre prochain séjour sous les astres de cupidon dans cette magnifique région.
Où dormir ?
Il y a peu de Relais & Châteaux au Québec, en fait juste trois, et StoneHaven Le Manoir en fait partie. Pour une luxueuse escape romantique dans les Laurentides, c’est assurément l’adresse. Bien niché sur les hauteurs de Sainte-Agathe-des-Monts, StoneHaven Le Manoir| Relais & Châteaux, hébergement de haut standing dans un écrin naturel de toute beauté, offre une superbe vue sur le lac des Sables.
Cette somptueuse demeure de 1908 au charme exceptionnel propose 35 chambres et suites dont les propriétaires des lieux, passionnés de restauration et d’histoire ont su peaufiner au cours des années le décor de cet établissement unique avec des œuvres d’art et des meubles art déco sublimes.
Son histoire que l’on découvre dans le cadre d’une visite guidée passionnante menée par Caroline, concierge Clefs d’or, nous fait découvrir la passionnante et si romantique histoire des lieux. En été, il parait que la cour intérieure qui abrite un jardin italien est des plus romantiques. Il faudra que je retourne voir… mais en hiver, c’est absolument féérique.
Quoi faire ?
Sentier des cimes Laurentides
Une nouvelle destination écotouristique dans les Laurentides qui nous transporte presque au 7ieme ciel ! Le sentier des cimes Laurentides se situe dans le village de Mont-Blanc au cœur de la forêt laurentienne sur un site historique magnifiquement restaurée : l’ancienne pisciculture de Saint-Faustin. En empruntant un parcours sur pilier d’un peu plus d’un kilomètre, ponctué de ludiques stations éducatives sur la faune et la flore de la région, on arrive à LA tour. Impressionnante par son design et sa prouesse architecturale, son sommet à 40 mètres de hauteur présente une vue à 360 degrés sur le paysage des Laurentides et ses montagnes si belles.
Pour les plus téméraires – et moi, j’adore – un filet (très sécuritaire) permet de marcher au-dessus du vide et de faire quelques sauts bien rigolos.
Sur le site, on retrouve une petite touche bavaroise dans le mobilier intérieur et extérieur qui me rappelle mes années vécues en Allemagne, un petit plus sympa pour mon âme de voyageuse ! Et le gros plus, méga bonus : ce site est accessible aux personnes à mobilité réduite jusqu’en haut de la tour, bravo ! Pour des idées cadeaux, n’oubliez pas de faire un tour à la boutique qui propose des créations 100 % Québec. Vive l’achat local !
Randonnée raquettes
Le StoneHaven Le Manoir| Relais & Châteaux propose, pour les amateurs de tous les niveaux, la location de raquettes ou skis de fond pour explorer plus de 50 km de sentiers de ski de fond et 30 km de sentiers de raquette balisés. Un véritable terrain de jeu pour prendre l’air dans un cadre hivernal enchanteur.
Spa
Après l’effort le réconfort… Le StoneHaven Le Manoir| Relais & Châteaux offre un espace détente avec son bain thermal extérieur et son hammam oriental. Se prélasser à deux, admirer le décor et écouter le calme : un vrai luxe.
Centre d’activités nature Kanatha-Aki
C’est à Val-des-Lacs que se trouve ce petit paradis au cœur d’un site superbe ou la nature et les animaux sont rois. Fondé en 2003 par de nouveaux arrivants de France, passionnés par la nature, les grands espaces et le respect de l’environnement, Kanatha-Aki a vu le jour au plus grand bonheur des visiteurs d’ici et d’ailleurs. Le site propose une kyrielle d’activités toutes en relation avec la nature : des balades en traîneau à chien, de la pêche blanche, des cours et stages de survie en forêt ; de l’observation du bison des bois, l’Athabascae, espèce rare et menacée.
Et comme tout cela ouvre l’appétit, pourquoi ne pas savourer une délicieuse et authentique fondue suisse au chalet rustique ou l’odeur et la chaleur du poêle à bois posent un décor des plus romantiques.
Pour une simple balade, le site est accessible gratuitement et ouvert à toutes et tous.
Distillerie La Manufacture
Amatrice de gin, la visite de La Manufacture était incontournable. Cette distillerie artisanale, située à Sainte-Agathe-des Monts, élabore des spiritueux hauts de gamme et certifiés 100 % Québec. En effet, tous les grains utilisés dans leurs créations proviennent entièrement du Québec et leurs savantes combinaisons d’arômes façonnent des spiritueux au savoir-faire incontesté. Les visites guidées, menées par Laurent, un des propriétaires, sont très instructives et passionnantes. Un monde à découvrir et des produits 100 % Québec d’exception à déguster … avec modération !
Où manger ?
RECTO-VERSO / restaurant – traiteur
À Sainte-Adèle se trouve une table gourmande, le RECTO-VERSO, aux saveurs du terroir régionale qui me fait encore frissonner les papilles, juste à y penser. Quelle soirée romantique à souhait, une ambiance feutrée, une table près du poêle, un service impeccable, des plats succulents, un accord met/vin parfait et tout cela les yeux dans les yeux, ça sonne « cliché » mais se retrouver à deux, profitez du moment, c’est déjà un cadeau en soi et de la table exquise, un vrai luxe! À travers ses plats, le Chef propriétaire Bruno Léger, nous a fait voyager au cœur de la saison hivernale grâce aux saveurs de la cuisine des Laurentides. Une adresse à noter signée Terroir et Saveurs du Québec.
StoneHaven Le Manoir | Relais & Châteaux
Les Laurentides regorgent de bonnes tables, celle du Chef Éric Gonzales en est un autre parfait exemple. La table gastronomique du StoneHaven Le Manoir | Relais & Châteaux est une expérience culinaire et visuelle incroyable. Tous les sens sont mis en émoi, du grand art !
Sous la direction de son chef, la brigade du StoneHaven Le Manoir | Relais & Châteaux crée de fines compositions culinaires en travaillant avec des produits frais, de saison, sachant trouver l’équilibre entre des plats plus classiques, et d’autres plus inventifs présentés dans des assiettes colorées et visuellement superbes. Le sommelier est un maestro. Décelant nos préférences, il a su nous présenté des vins en total harmonie avec les mets du grand chef Éric Gonzales.
Encore là, le service impeccable tout en discrétion et avec grand professionnalisme, ne fait que bonifier l’expérience. Inoubliable !
Espace Terroir Laurentides
À Val-David, Espace Terroir Laurentides n’est pas un restaurant mais, une très bonne adresse pour découvrir plus de 46 producteurs locaux offrant des produits variés et de qualité pour tous les goûts. En effet, les végans comme les amateurs de bonne viande trouveront leur bonheur à l’Espace Terroir Laurentides.
Accueillis par Gérald, le sympathique propriétaire, nous avons surtout rencontré un fabuleux ambassadeur des produits du terroir des Laurentides. Cet originaire de la Suisse avec son amoureuse Mélanie – elle-même créatrice de chocolats artisanaux, Chocolat Smilly – ont fondé cette belle vitrine pour mettre en valeur et en lumière les trésors de la région.
On peut y dénicher également de très belles créations d’artisan.e.s des Laurentides. N’est-ce pas merveilleux, tout trouver ou presque sous un même toit ! Pour l’info, Gérald est aussi le fondateur de S.O.S Fondue, la même délicieuse fondue que nous avons savourée chez Kanatha-Aki et si vous êtes trop loin des Laurentides, vous pouvez même vous la procurer dans votre épicerie non loin de chez vous.
Chez Émile
Au Sentier des cimes Laurentides, cette petite cafétéria bien sympathique, Chez Émile, offre des plats savoureux et variés de saison, composés d’ingrédients frais, sains et locaux dans un décor tout en couleur. La formule est simple mais, super efficace et les plats délicieux. Idéal pour le lunch!
Les Laurentides, une destination romantique incontournable pour remplir son coffre à souvenirs de moments inoubliables ! BonNE Saint-Valentin !
Merci de nous avoir fait découvrir le StoneHaven,
En explorant davantage Val- David vous auriez aussi découvert de bons petits resto.
Entre autre l’ Epicurieux petit resto qui utilise les produits locaux et sous forme de dégustation avec accord vins. Une expérience culinaire À essayer à une prochaine visite dans les Laurentides😁
Merci pour l’information. Oui, à découvrir une autre fois.